深圳是一座美食之都，从早餐到宵夜，从路边摊到高档餐饮，总能满足人们的味蕾。而今天我们要讲的，就是深圳的一道当地风味小吃——切糕。
切糕是一种由米粉、糯米粉、淀粉等原料制作而成的，呈扁平方形，切成菱形装盘而食的小吃，常加入葱花、豆沙、虾仁等原料，口感软糯，粘性强。制作流程需要经过“揉、擀、切、蒸”的一系列工序，需要一定的技艺和经验。
切糕最早起源于广东潮汕一带，以潮汕糕点最为有名。而在深圳，切糕已然成为了深民小吃的一种代表性食品之一。
切糕在深圳的制作过程也不断的进行改良与创新。有的切糕增加了黄豆奶的加入，使得切糕的口感更加浓郁；用玉米面将切糕囊裹起来制作成咸味糕点，让人有一种全新的口感体验。
切糕流传至今不仅因为它本身美味可口，还阐述了一种城市文化的延续，一种口腔记忆的传承。切糕美食和品质将会在深圳市不断传承下去。
