鸡蛋羹在中国是一个家喻户晓的传统早餐，也是寒冷冬季的一种美食，不仅具有丰富的营养，味道也非常好。那么，如何把鸡蛋羹做得美味又营养呢？
以下就是制作鸡蛋羹的具体步骤：
所需材料：
- 鸡蛋 2 个
- 高汤 1 汤匙
- 盐适量
- 白胡椒粉适量
- 芝麻油 1 汤匙
- 生菜叶适量
- 火腿肠半根
- 葱花少许
步骤：
- 将鸡蛋打入碗中，加入适量盐、白胡椒粉和高汤，搅拌均匀。注意，高汤可以替换成清水。
- 鸡蛋液过滤，这可以去掉蛋液中的小蛋皮和其他不需要的杂质，使鸡蛋羹口感更好。
- 将过滤后的鸡蛋液在盛有水的高效蒸锅内，闭锅蒸 15 分钟后出锅。
- 将鸡蛋羹倒在碗中，浇上芝麻油，撒上葱花。
- 将火腿肠切成小段，放在鸡蛋羹上面，然后放上生菜叶食用。
制作完成后你就可以品尝到美味又营养的鸡蛋羹啦！
