很多人喜欢吃蛋糕，但是蛋糕店里的蛋糕价格较高，而且种类单一，所以很多人都选择自己动手做蛋糕。那么，如何用烤箱做蛋糕呢？下面为大家介绍一下自制蛋糕的具体步骤。
材料：
- 低筋面粉 150g
- 砂糖 150g
- 鸡蛋 3个
- 牛奶 100ml
- 无盐黄油 50g
- 泡打粉 1/2 小匙
- 香草精 1/2 小匙
步骤：
- 1、烤箱预热至180度，预热15分钟。
- 2、倒入蛋清，打至硬性发泡，注意打蛋器头干净无油。
- 3、放入蛋黄与糖，中速打发，打到细腻发白。
- 4、筛入面粉、泡打粉，拌匀。
- 5、牛奶与无盐黄油同比例加热融化。
- 6、将3中打好的蛋黄糊倒入5中热化的液体，充分搅拌均匀。
- 7、将4中的面粉倒入6中的液体，均匀搅拌，勿过度拌打。
- 8、加入香草精，充分搅拌均匀。
- 9、取烤模，用纸巾擦一遍模子内侧，倒入面糊。
- 10、将烤模放入烤箱中层，180℃烤25分钟左右，烤熟即可。
自制蛋糕相比于蛋糕店里的蛋糕更加天然健康，而且做法也不复杂，这样的蛋糕不仅美味，还可以制作成不同形状，让你和家人都能吃得开心！
文章来源：下厨房
