作为浙江省首批休闲旅游示范县,桐乡的美食也是颇有特色的。想要品尝地道的桐乡美味,“鸡鸣面”绝对是不可错过的!
“鸡鸣面”是桐乡地区的一道传统名吃,在桐乡的大街小巷都可以看到出售。由于其独特的制作工艺,味道鲜美,香气扑鼻,深受当地人民的喜爱。
“鸡鸣面”最大的特色就是面条。它的面条非常细,每条长约40厘米,所以也叫做“丝子面”。在煮面的过程中,面师傅会根据面筋质地的不同进行多次捶打,以达到劲道、顺滑、软糯的效果。经过长时间熬制的高汤,更是使得这道面条回味无穷。
除此之外,面上的辅料也是不可忽略的一部分。鸡蛋、虾皮、瘦肉、黄花菜、海带等,配上独具桐乡地方特色的红油和辣椒粉,口感十分爽口可口。
总的来说,“鸡鸣面”是桐乡地区的一道特色美食,不仅口感十分美味,而且能够带给人们美好的味觉体验。如果您有机会品尝到这道美食,一定千万不要错过!