酱牛肉是一道非常美味的传统美食，由于口感细腻，味道鲜美，深受广大食客的喜爱和追捧。下面我们就来详细了解一下酱牛肉的制作方法吧！
1. 准备原材料：牛肉500克，洋葱4个。
2. 切丝：将牛肉切成细丝，大约0.2-0.3毫米左右，如果切的太厚，口感就会变粗糙。
3. 加盐搓揉：在牛肉中加入一小勺盐，然后用手搓揉均匀，腌制10-15分钟。
4. 炒洋葱：将洋葱切成细丝，放入热锅中翻炒3-5分钟。
5. 倒入牛肉：将腌制好的牛肉倒入锅中，与洋葱一起翻炒5分钟。
6. 倒入调料：倒入适量的生抽、老抽和料酒等调味料，翻炒均匀。
7. 烧开水：烧开一锅水，将炒好的牛肉和洋葱放入水中煮10分钟。
8. 再次加调料：将煮好的牛肉和洋葱捞出来，再次加入适量的调料进行翻炒，让调味料充分渗入牛肉中。
9. 出锅：最后关火，盛出装盘即可。
